Marco Amoriello e’ un personaggio, conosciuto non solo dai celiaci, ma da un immensa platea di estimatori della pizza. Marco comincia questo mestiere ad appena 13 anni, ma sono 17 anni che oramai e’ specializzato nella preparazione di questa pizza per tutti gi amici celiaci, e perche’ no, anche per chi non ne è affetto visto che la differenza con la pizza normale non la si nota proprio.